Что сейчас ощущают первоклашки? Звенящую пустоту, щепотку страха и трепет. Их школьная жизнь начинается с чистого листа. Какую историю напишут дети на этом листе?
Все чаще на полках магазинов можно увидеть продукты с надписью «без глютена». Но чем он так провинился? Разбираемся, что такое этот глютен и правда ли, что он опасен.
Целиакией называют врожденное заболевание, связанное с непереносимостью белка некоторых злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи), называемого глютеном.